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名称
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拉丁属名
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资源描述
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Penicillium sp. | 冻干物 • 用于臭豆腐制作发酵过程。产淀粉酶、普鲁兰酶。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 甘蔗糖蜜浅盘发酵生产柠檬酸。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 生产大曲，酿酒。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 葡萄糖原料发酵生产曲酸。 | |||
Aspergillus parasiticus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产蛋白酶，酿造酱油、豆瓣。 | |||
Trichoderma longibrachiatum | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产纤维素酶，用于酿酒、发酵制饲料。 | |||
Aspergillus flavus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 糖化淀粉发酵制酒精。 | |||
Aspergillus candidus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 糖化淀粉发酵制酒精。 | |||
Aspergillus sp. | 冻干物 • / | |||
Byssochlamys spectabilis | 冻干物 • 酿造白酒，产糖化酶、淀粉酶、果胶酶、植酸酶、单宁酶、阿魏酸酯酶。 | |||
Aspergillus oryzae | 冻干物 • 酿造酱油，产淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、酯化酶 | |||
Aspergillus terreus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 蔗糖或糖化淀粉发酵生产衣康酸。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 糖化酶生产菌。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 淀粉原料发酵生产柠檬酸。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产甘露醇。 | |||
Aspergillus candidus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 糖化淀粉发酵制酒精。 | |||
Aspergillus tubingensis | 冻干粉 • / | |||
Talaromyces flavus | 冻干物 • / | |||
Eutypella sp. | 冻干物 • 可产生降解聚乙烯醇的酶。 | |||
Eurotium chevalieri | 冻干物 • 白酒酿造。产阿魏酸酯酶。 |