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名称
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编号
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拉丁属名
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资源描述
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Bacillus fusiformis | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产己酸，白酒增香。 | |||
Bacillus subtilis | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产脂肪酶。 | |||
Bacillus fusiformisLysinibacillus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产己酸，白酒增香。 | |||
Bacillus subtilis | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 酿酒用。 | |||
Bacillus subtilisBacillus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产淀粉酶。 | |||
Propionibacterium jensenii | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产丙酸，用于酿酒降乳酯。 | |||
Corynebacterium glutamicum | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 赖氨酸生产菌。 | |||
Bacillus subtilis | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产α-淀粉酶。 | |||
Acetobacter pasteurianus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产醋酸，酿造食醋。 | |||
Aspergillus candidus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 糖化淀粉发酵制酒精。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产蛋白酶，酿造酱油、豆瓣。 | |||
Monascus anka | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产红色素，用于酿酒增香及食品生产。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产蛋白酶，酿造酱油、豆瓣。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产蛋白酶，酿造酱油、豆瓣。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 糖蜜原料发酵生产柠檬酸。 | |||
Trichoderma asperellum | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产纤维素酶，用于桔子脱囊衣、酿酒、发酵制饲料。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 葡萄糖原料发酵生产曲酸。 | |||
Monascus anka | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产红色素，用于酿酒增香及食品生产。 | |||
Monascus anka | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产红色素，用于酿酒增香及食品生产。 | |||
Rhizopus oryzae | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 糖化淀粉生产小曲酒、甜酒。 |