CATC琼脂（Citrate Azide Tween Carbonate Agar）是肠球菌（粪肠球菌、屎肠球菌等）的选择性分离与计数培养基，核心是靠叠氮钠 + 高柠檬酸盐抑制杂菌、TTC 显色区分目标菌。
一、培养基原理
1、基础营养（支持肠球菌生长）
胰酪蛋白胨、酵母浸粉：提供氮源、维生素、生长因子。
柠檬酸钠：主要碳源；高浓度同时起选择性抑制作用。
磷酸二氢钾、碳酸钠：维持 pH 与渗透压稳定（pH 7.0±0.2）。
吐温 - 80：改善表面活性，利于菌落生长与观察。
琼脂：凝固剂。
2、选择性抑制（排除杂菌）
叠氮钠（0.4 g/L）：强烈抑制革兰氏阴性菌（如大肠埃希菌）与多数革兰氏阳性非肠球菌（如葡萄球菌）。
高浓度柠檬酸钠（15 g/L）：进一步抑制非肠球菌的生长。
两者协同，让肠球菌优先生长，其他菌被显著抑制。
3、特异性显色（区分肠球菌）
TTC（2,3,5 - 三苯基氯化四氮唑，0.1 g/L）：无色指示剂。
肠球菌（尤其是粪肠球菌）具有脱氢酶系统，可将无色 TTC 还原为红色不溶性三苯甲臢，使菌落呈现深红色/砖红色。
非肠球菌即使微弱生长，也不还原 TTC 或仅呈淡粉色/无色。
二、实验现象（35–37℃，有氧培养 18–24 h）
1、肠球菌（目标菌）
生长：良好（+++）。
菌落形态：圆形、凸起、光滑、边缘整齐，直径 1–2 mm。
颜色：深红色/砖红色（核心特征）。
背景：培养基保持淡黄色/无色。
2、革兰氏阴性菌（如大肠埃希菌）
生长：完全抑制/极微弱（- / +）。
菌落：无或极小、无色/淡色，不显色。
3、其他革兰氏阳性菌（如金黄色葡萄球菌）
生长：显著抑制。
菌落：无色/淡粉色，不出现深红色。
4、质控参考（典型结果）
菌株 生长 菌落颜色
粪肠球菌 ATCC 29212 +++ 深红色
大肠埃希菌 ATCC 25922 - 无/无色
金黄色葡萄球菌 ATCC 25923 -/+ 无色/淡粉
三、用途与适用场景
食品、饮用水、饮料中肠球菌的分离、计数与初步鉴定。
卫生学监测：粪便污染指示菌检测。
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