【标准菌株】创伤弧菌及其他弧菌的典型形态和关键特性
小吴 / 2020-11-23 13:23:00
本文提供了GB4789.44-2020《食品安全国家标准食品微生物学检验创伤弧菌检验》中创伤弧菌标准菌株（CICC10383和CICC21615）以及同属内其他6种弧菌的典型形态和关键特性信息，小伙伴们拿走不谢!
创伤弧菌
创伤弧菌Vibriovulnificus是一类来源于海洋的嗜盐性革兰氏阴性细菌，俗称“海洋杀手”，广泛存在于虾、螃蟹、鱼、牡蛎等海产品中，可引起人类急性肠胃炎、坏疽性伤口感染及败血症等疾病。2020年10月GB4789.44-2020《食品安全国家标准食品微生物学检验创伤弧菌检验）》正式发布，并将于2021年3月11日开始实施正式颁布实施。
作为食品安全检测中新增的一类致病菌，在检测过程中了解并使用创伤弧菌标准菌株，对帮助检测人员正常识别创伤弧菌与保证检测结果的准确性和可靠性具有重要的意义。此外，在标准中也要求实验室在PCR初筛和PCR鉴定阶段“使用创伤弧菌标准菌株作为阳性对照”。
形态学
3%NaCl胰蛋白胨大豆琼脂（TSA）培养基，36℃±1℃培养18h，菌体弧状，长短不一，单个排列，革兰氏阴性。
纤维二糖-多粘菌素E琼脂（CC）培养基，36℃±1℃培养18h，菌落黄色，圆形、扁平，光照下中心不透明但边缘透明，菌落周围有黄色晕圈，直径1mm～2mm。
改良纤维二糖-多粘菌素-多粘菌素E琼脂（mCPC）培养基，36℃±1℃培养18h，菌落黄色，圆形、扁平，光照下中心不透明但边缘透明，菌落周围有黄色晕圈，直径1mm～2mm。
3%NaCl胰蛋白胨大豆琼脂（TSA）培养基，36℃±1℃培养18h，菌落圆形，乳白色，湿润，凸起，表面光滑，直径1mm～2mm。
关键生化特性
拟态弧菌在CC和mCPC平板上菌落被抑制。在3%氯化钠胰蛋白胨大豆琼脂平板上的菌落形态为圆形，乳白色，湿润，凸起。菌体呈短杆状，长短不一，单个排列，革兰氏阴性。
溶藻弧菌（V. alginolyticus）在CC和mCPC平板上生长稍被抑制，菌落为黄色，扁平，菌落周围无黄色晕圈。在3%氯化钠胰蛋白胨大豆琼脂平板上的菌落形态为圆形，乳白色，湿润，凸起。菌体呈短杆状，长短不一，单个排列，革兰氏阴性。
副溶血性弧菌（V.parahaemolyticus）在CC和mCPC平板上菌落生长被抑制。在3%氯化钠胰蛋白胨大豆琼脂平板上的菌落形态为圆形，乳白色，湿润，凸起。菌体呈短杆状，长短不一，单个排列，革兰氏阴性。