一、 实验目的
掌握灵芝裁培技木;学习灵芝的生物学特性和药用价值。
二、实验原理
灵芝属担子菌门，灵芝的早期人工栽培主要用段木栽培，目前采用段木栽培(分为短段木熟料栽培和长段木生料栽培)、代料栽培及菌丝深层培养并举，广泛应用于灵芝生产及其深加工产品的不同领域。
灵芝菌丝呈白色、纤细，具有分隔，具锁状联合，菌丝分泌白色草酸钙结晶;子实体一年生，有柄，木栓质;菌盖肾形、半圆形，罕近圆形，直径12~20 cm,厚达2 cm,表面褐黄色或红褐色，向边缘逐渐变淡，有同心环沟和环带且有皱，有漆样光泽，边缘锐或钝，往往向内卷;菌柄圆柱形,侧生罕见偏生，长3~19 cm.粗0.5~4 cm.紫褐色，其皮壳的光泽比菌盖显著;菌肉近白色至淡褐色,厚0.2~1cm,管长0.2~1cm，近白色，后变为浅褐色，管口初期白色，后期呈褐色,平均4~5个/mm;孢子褐色，卵形，一端平截，8.5~11.5 um,外孢壁光滑，内孢壁粗糙，中央含一个大油滴。
三、实验材料
1.菌种:灵芝(Ganoderma lucidum)栽培种。
2.原材料: 锯末屑或棉籽壳,麦麸。
3.试剂:石膏，蔗糖，过磷酸钙。
4.器材:高压灭菌锅，聚丙烯塑料袋,磅秤，量杯，水桶，大镊子或接种勺,75%酒精棉球,75%乙醇消毒瓶，无棉盖体,防潮纸，小线绳,圆锥形木棒,酒精灯，记号笔，火柴等。
四、实验方法
灵芝袋栽工艺流程为:
配料一装袋一灭菌一接种一养菌一出菇管理一采收
(一)原料的选择
灵芝的代料裁培取材广泛，柳榆、栎等阔叶树种的木屑、棉籽壳等加些辅料均可用来栽培灵芝。
(=)培养料配方
灵芝的培养料配方有3种:①棉籽壳78%,麦麸或米糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%;②木屑76%,麦麸或米糠20%，玉米粉3%，石膏粉1%;③棉籽壳98%,尿素0.5%,过磷酸钙0.1%,石膏粉4%。
(三)拌料
按配方称量所需要的棉籽壳和麦麸，在光滑水泥地面上撒棉籽壳,再撒一层麦麸,重复上述操作，直至混完。再将所需的糖、石膏粉溶于水中，充分搅拌均匀。然后泼洒在棉籽壳和麦麸堆上，边倒水边搅拌，直至均匀。培养料拌好后，闷30 min,使料吸水均匀，含水量60%左右，pH值为5.5~6.5。
(四)装袋
将拌好的料装人聚丙烯塑料袋中(采用常压灭菌时，也可用聚乙烯塑料袋)，装料时，先在袋中放人少量培养料,用手指将袋底部的培养料压实，装料时要求松紧适宜，袋面要平整，使袋底成方形，便于竖放在床架上。 每袋装3/4容积的料，用锥形木棒从袋口向底部打孔,用无棉盖体封口，最后擦净表面。
(五) 灭菌
将栽培袋放人高压灭菌锅内灭菌.137 kPn保持1.5-2h,或常 持8~10h。
(六) 接种
先挖去菌种表面的老化菌栽培袋冷却至30C左右，即可搬进接种室进行接种在 只需在袋的 一端接种;若料袋丝，将菌种捣散后再接种。料袋的长度应小于20cmin在满培养料表面为好，可使的长度大于20 cm,则需在袋的两端分别接种。 接种量以布满发菌均匀，料面菌龄一致，出芝整齐。
(七) 培养
接种后的栽培袋搬进培养室内，摆放在架上进行培养一般可叠放4~5层，培养室温度应控制在25-27℃，并要求通风、清洁、黑暗空气相对湿度保持在60%-65%。7~10d菌丝长满培养料的表面，一般每隔4~5d翻堆一次，使发菌一致，每次翻堆后，及时挑出污染袋。
(八)出芝管理
菌丝长满袋后，将栽培袋移人出芝室。菌袋着地横卧，一般放3~4层，菌袋放好后，将棉塞拔掉,但不去颈圈，袋口直径约2 cm。灵芝属于高温恒温结实型食用菌，因此，出芝室温度要求控制在25~28℃,最好将室温稳定在27℃,室内空气相对湿度要保持在85%~90%，每天喷雾1~2次，室内空气要清新。菌盖形成后相对湿度要提高到90%~95%每天向南盖喷雾化水2~3次，喷水时要打开门窗，喷水结束后1-2h，待子实体表面水迹干后方可关闭门窗。喷水可使菌盖长大，盖面颜色变成红褐色，盖边缘白色生长点消失，这时应停止顺水，出芝期间每天开窗通风2-3尺，增加通气量，降低CO2浓度，子实体形成期CO2十分敏感，空气中CO.浓度超过0.1%时，菌盖生长受抑制，只长菌炳，形成尾角芝。灵芝子实体具有很强的趋光性， 因此要求光照均匀。子实体生长和孢子于形成时需要一定的散射光，光照强度为1000 ~2000lk，光照不足，菌盖薄， 颜色浅，影响产量和质量。
(九)采 收
当菌盖边缘的白色生长点消失，色泽和中间的色泽相同，菌盖不再增厚时采收最合适(见图13.4)，采收时握住菌柄转动将其摘下，然后用小刀挖去残留的菌柄。停止喷水2~3d进行再生芝的管理，整个周期可采收两柄。再生芝要比第一批芝菌盖小且薄。