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名称
编号
拉丁属名
资源描述
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Monascus purpureus
研究;生产;生产红色素。
Monascus ruber
研究;
Monascus sanguineus
斜面培养物 • 模式(Holotype)菌株
Monascus purpureus
斜面培养物 • M. paxii模式菌株
Monascus ruber
斜面培养物 • /
Monascus pilosus
斜面培养物 • M. serorubescens模式菌株
Monascus pilosus
斜面培养物 • 葡萄糖淀粉酶
Monascus pilosus
斜面培养物 • /
Monascus purpureus
研究;生产;用于腐乳生产。
Monascus anka
斜面培养物 • /
Monascus purpureus
研究;
Monascus ruber
研究;
Monascus pilosus
冻干粉 • 酿酒。
Monascus purpureus
斜面培养物 • M. pubigerus模式菌株
Monascus anka
斜面培养物 • 葡萄糖淀粉酶
Monascus anka
斜面培养物 • 色素
Monascus ruber
冻干粉 • 研究;教学;生产;酿酒。
Monascus purpureus
研究;
Monascus ruber
研究;生产;生产红曲米。