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名称
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拉丁属名
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资源描述
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Papiliotrema flavescens | 冻干物 • 发酵普洱茶，产脂肪酶。 | |||
Saccharomycopsis fibuligera | 冻干物 • 酿造白酒。产淀粉酶、普鲁兰酶、阿魏酸酯酶。 | |||
Lipomyces chinensis | 冻干物 • 分类学研究。产油脂和胞外多糖，在食品和农业上有潜在应用价值。 | |||
Bacillus glycinifermentans | 冻干物 • 白酒酿造。产淀粉酶。 | |||
Zygosaccharomyces bailii | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 酿造酱油。 | |||
Hanseniaspora uvarum | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 用于葡萄酒发酵研究。在发酵前期占主导地位。 | |||
Rhynchogastrema sp. | / | |||
Candida blankii | 冻干物 • 发酵普洱茶，产酯酶。 | |||
Aspergillus chevalieri | 冻干物 • 六堡茶发酵试验用，产生抗氧化活性物质。 | |||
Spathaspora sp. | 冻干物 • / | |||
Issatchenkia orientalis | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 甘蔗糖蜜发酵制甘油。 | |||
Rhodotorula mucilaginosa | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 用于发酵生香，生产饲料、酱油，啤酒造醭菌。 | |||
Candida tropicalis | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 生产饲料用。 | |||
Saccharomyces cerevisiae | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 淀粉发酵制酒精。 | |||
Torulaspora delbrueckii | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 | |||
Saccharomycopsis fibuligera | 冻干物 • 白酒酿造。产淀粉酶和蛋白酶。 | |||
Candida tropicalis | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 窖泥发酵制曲酒。 | |||
Issatchenkia orientalis | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 淀粉发酵生产甘油。 | |||
Candida tropicalis | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 窖泥发酵制曲酒。 | |||
Blastobotrys adeninivorans | 冻干物 • 发酵普洱茶，产蛋白酶、酯酶。 |