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名称
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编号
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拉丁属名
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资源描述
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Bacillus subtilis | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产脂肪酶。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 制大曲，酿酒。 | |||
Monascus sp. | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 生产酿酒酯化功能曲。 | |||
Candida lactis-condensi | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产蛋白酶，酿造酱油、豆瓣。 | |||
Candida lactis-condensi | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 | |||
Pichia membranaefaciens | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 | |||
Streptomyces? albulus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产聚赖氨酸。 | |||
Lactobacillus helveticus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 生产酸奶。 | |||
Lactobacillus rhamnosus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产乳酸，发酵制泡菜。 | |||
Lactobacillus rhamnosus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产乳酸，发酵制泡菜。 | |||
Arthrobacter luteus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 | |||
Bacillus amyloliquefaciens | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 酿酒制曲、制糟用。 | |||
Pediococcus pentosaceus | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产乳酸，生产青贮饲料，制作泡菜。 | |||
Lactobacillus buchneri | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产乳酸，发酵制泡菜等果蔬制品。 | |||
Lactobacillus buchneri | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产乳酸，发酵制泡菜等果蔬制品。 | |||
Lactobacillus fermentum | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产乳酸，发酵制乳制品、泡菜、果蔬制品等。 | |||
Lactobacillus plantarum | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产乳酸，发酵制乳制品、泡菜、青贮饲料。 | |||
Lactobacillus plantarum | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 产乳酸，发酵制乳制品、泡菜、青贮饲料。 | |||
Bacillus circulans | 1：斜面培养物 2：冻干物 3：冻结物 • 酿酒增香。 |