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名称
编号
拉丁属名
资源描述
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bio-84565
Monascus purpureus
冻干粉 • 酿造白酒，产蛋白酶、淀粉酶、酯化酶。
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bio-84569
Monascus purpureus
冻干粉 • 酿造白酒，产蛋白酶、淀粉酶、酯化酶。
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bio-65539
Monascus purpureus
• 糖化，色曲或酿酒，《GB/T 4789.16-2/3常见产毒霉菌的鉴定》阳性对照菌株。
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bio-66701
Monascus sanguineus
• 研究；教学；生产；用于食品工业。
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bio-66074
Monascus purpureus
• 研究；用于豆腐乳研究
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bio-66743
Monascus anka
• 研究；用于产红色素的研究
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bio-66543
Monascus purpureus
0 • 研究；
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bio-65995
Monascus sp.
• 研究；
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bio-66805
Monascus purpureus
• 研究；
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bio-65983
Monascus anka
• 研究；生产；生产红色素。
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bio-84570
Monascus ruber
冻干粉 • 酿造白酒，产酯化酶。
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bio-65992
Monascus ruber
• 研究；
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bio-84568
Monascus purpureus
冻干粉 • 酿造白酒，产蛋白酶、酯化酶。
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bio-65519
Monascus purpureus
• 研究；生产；红曲酒，食品着色。
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bio-65986
Monascus anka
• 研究；生产；生产红色素。
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bio-65980
Monascus purpureus
• 研究；生产；生产红色素。
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bio-65989
Monascus pilosus
• 研究；生产；产红色素。
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bio-66753
Monascus pilosus
• 研究；教学；生产；葡萄糖淀粉酶
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bio-66600
Monascus anka
• 研究；
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bio-66206
Monascus fuliginoscus
• 研究；生产；发酵生产红曲。
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