中国微生物菌种查询网：随着中秋佳节离我们越来越近，在超市，商店里都能见到各式各样的月饼，其中高颜值、口味清凉软糯的冰皮月饼成为市场上的新宠越来越受到我们的欢迎。但是！！！日前在江苏省食药监局抽检的153批次月饼中，不合格3批次均为冰皮月饼，而且霉菌最高超标15倍！
以下这三批次的月饼千万别买！
这3批次不合格月饼分别是：苏州不二家食品有限公司、胥口分公司、苏州市冠云斋食品厂生产的枣蓉味冰皮月饼、莲蓉味冰皮月饼和红豆沙冰皮月饼，霉菌分别超标15倍、9倍和1.8倍。
根据要求，苏州不二家食品有限公司胥口分公司应当对3批次冰皮月饼，采取封存库存、暂停生产、销售，并召回问题月饼。同学们如果购买到这3批次不合格月饼，可以立即拨打食品药品监督部门投诉举报电话12331，当地监管部门将对企业进行相应处理。
冰皮月饼易被微生物感染
霉菌是自然界中常见的真菌，原料或包装材料受污染，生产加工过程中卫生条件控制不到位，以及产品储存运输不当，都有可能导致月饼受到污染。专家指出，冰皮月饼由于制作工艺的特殊性，比传统月饼更容易被微生物污染。
此外，专家还建议同学们去超市、食品商店等正规渠道购买月饼，对于朋友圈自制月饼，应当谨慎购买。对此，献上一些月饼的小知识供大家分享。
月饼的正确购买方式
一是选择大型商超购买。尽量到大商场、超市选择正规厂家生产的。对现做现卖的月饼，要观察加工和销售场所是否干净，原料是否合格卫生。对网购的月饼，要注意保质期、运输方式、存储方法，避免破损、污染、变质。
二是查验月饼的生产日期、保质期和QS标志等。要仔细查看标签上的“配料表”，了解月饼的配料成分和营养成分。通过标签查看保质期、生产日期，若发现涨袋、涂改等迹象，不要购买。
月饼的健康吃法
有些同学会拿月饼来当早餐或宵夜，方便省事又节省，其实这是十分不健康的。早上空腹吃月饼，会刺激胃酸分泌引起泛酸；过晚吃月饼，油脂不易消化，影响睡眠。长期食用会造成高血糖、高血脂等疾病。
月饼“配热不配冷”。最好泡一杯热茶，边吃边饮，一则可以止渴，二则茶中的茶多酚可以促进油脂排出。但不要与浓茶和浓咖啡搭配食用。
可用月饼代替部分主食，搭配少量谷类、新鲜的蔬菜和水果，以凉拌或者炖煮为主，少吃其他油腻食物，平衡一天的热量和营养摄入。
不要迷信“特殊”月饼。无糖月饼、鲜花月饼、水果月饼看似健康，其实糖分、油脂含量只是相比蛋黄月饼、鲜肉月饼较低，改变不了月饼高糖高脂的本质。
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