食品微生物污染不可忽视!
中国微生物菌种查询网 / 2018-08-20 11:10:23
今年上半年我国针对食品安全指标进行了大规模的抽查取样，检验不合格的样品高达86批次，食品中微生物指标不合格样品就高达22批次，中重金属污染不合格产品15批次，食品品质指标不合格样品8批次，食品兽药残留问题有5批次，食品中生物毒素污染不合格产品1批次。由此可见食品微生物污染不可忽视。
从食品种类看，饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、糕点、饮料及其他类别食品等类别产品检出微生物指标不合格情况，不合格项目主要涉及菌落总数、大肠菌群、霉菌、铜绿假单胞菌。其中，菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物污染的原因可能是加工用原料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底，或包装材料不严密，产品储存方式、储运条件控制不当，受到外界环境带入的污染等造成；饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当使水体受到污染，或企业生产过程中存在交叉污染，或包装材料未进行彻底清洗消毒等原因所致。
在这中国微生物菌种查询网也要代表广大市民提醒各个生产厂商一定要抓紧食品质量关， 给广大消费者一口健康安全的食物！
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