了不起的微生物
中国微生物菌种查询网 / 2018-08-15 10:27:42

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        抗生素正是造成人类肠道菌群失衡的主要原因。滥用抗生素已成为21世纪最大的污染源。不仅是医院滥用抗生素,真正的头号滥用者是包括农业、养殖业和水产业等在内的食品行业,其滥用抗生素的程度超过医院,人们却无法拒绝。这些抗生素正在通过食品和禽畜排泄物,严重危及每个人的健康与生存环境,如水和土壤。科学家表示,就连人类的“三高”、癌症及各种过敏等疑难杂症的背后,也都有抗生素的影子。
       目前各国对滥用抗生素、农药及各种防腐、保鲜、增味等添加剂都深恶痛绝,但始终没有找到可靠的替代方法。不少养殖、种植户自己不吃含毒素的食品,却把它们卖到城里让他人吃。因此不仅需要通过立法狠抓食品安全,谴责见利忘义者道德沦丧,还应当找到廉价可行的替代品,减少农民停用抗生素及添加剂后的收成损失,做到彻底杜绝和一劳永逸。
        微生物与人类健康与食品安全的关系,是近年来国际微生物界讨论的主要课题。 科学家表示微生物才是食品安全的出路。中国作为农业大国和传统的种植业及养殖业大国,人口众多,气候及自然地貌多样,具有开发各种菌群的得天独厚的条件,有利于发展以微生物为基点的饲料、农药、肥料等产业,从而使得中国农业彻底摆脱高污染、低价值的产业现状。微生物不仅可以为中国的安全食品做出贡献,人们也能从中总结出与中西医相配套的新型治疗理念和方法。研究员通过试验,展开了从养殖、种植到人体辅助治疗等一系列利用微生物技术保障人类健康的深度研究,其成果在中国和日本均有多年的应用实例。  


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