蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa）为绿藻门小球藻属普生性单细胞绿藻，是一种球形单细胞淡水藻类，是一种高效的光合植物，以光合自养生长繁殖，分布极广。蛋白核小球藻含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、食物纤维、核酸及叶绿素等。
一、菌种简介
平台编号：Bio-47070
规格：Frozen
拉丁属名：Chlorella Pyrenoidosa
菌株名称：蛋白核小球藻
门：绿藻门
亚目：色球藻目
分布范围：世界各地均有分布。
用途：ATCC原装进口
注意事项：仅用于科学研究或者工业应用等非医疗目的不可用于人类或动物的临床诊断或治疗，非药用，非食用（产品信息以出库为准）
二、详细信息
ATCC® Number:75668™
Organism: Chlorella pyrenoidosa Chick
Designations: UV232-1
Depositors: Bio-Technical Resources, JA Doncheck, Bio-Technical Resources
Biosafety Level:1
Shipped: frozen
Growth Conditions: ATCCmedium 5: Sporulation agarMax Temperature: 35.0℃ Min Temperature: 25.0℃ Duration: axenic
Permits/Forms: In addition to the MTA mentioned above, other ATCC and/or regulatory permits may be required for the transfer of this ATCC material. Anyone purchasing ATCC material is ultimately responsible for obtaining the permits. Please click here for information regarding the specific requirements for shipment to your location.
Applications: produces ascorbic acid vitamin C [5178]
Comments: This strain is routinely shipped as a frozen stabilate. Thaw the ampule and aseptically transfer the material to a slant of ATCCmedium 5 in a 16 x 125 mm screw-capped test tube. Incubate on a 15 degree horizontal slant at 35C in the dark.
Classification: KINGDOM: Plantae
References: 5178: Doncheck JA, et al. L-ascorbic acid containing biomass of Chlorella pyrenoidosa. US Patent 5,521,090 dated May 28 1996
三、主要价值
1、营养价值
小球藻繁殖能力极强，能利用太阳光制造大量有机物，蛋白质含量50%左右，超过牛肉、大豆等高蛋白食物；还含有不饱和脂肪酸10%～30%、碳水化合物10%～25%，并含有8种必需氨基酸、丰富的多种维生素，及铁、锌、钙、钾等矿物质。另外，人们还发现小球藻内含有一种珍贵的生长因子（CGF），它能促进机体，特别是儿童及老年人体质的增强，并能使免疫功能得到强化。
在小球藻的细胞内含有丰富的叶绿素，有吸附并排除毒素的作用，可以排出体内的有害物质。实验证明小球藻有免疫调节作用，有降血压作用，对大肠杆菌和病毒感染能起到抑制作用。有资料表明，小球藻对预防消化性溃疡、调节血脂、防治贫血有辅助作用。
2、医用价值
北京市营养源研究所对蛋白核小球藻的56种有效成分进行了全营养检测分析，含有丰富的氨基酸、叶绿素、蛋白质、生物素、物纤维，及各种微量元素，是维持和促进人体健康所不可缺少的营养素。这些有效成分构成了小球藻对人体起到的四大作用：
一是排除体内重金属等毒素；
二是平衡体液酸碱度，促进新陈代谢；
三是补充人体营养，提高细胞再生能力；
四是增强人体免疫力。
对于现代城市慢性病癌症、高血糖、高血脂、高血压及痛症等亚健康症状，具有防治、调理、修复和控制发展的作用。
五是排毒功效
小球藻除了含有大量叶绿素，能有效地清除体内毒素外，还有其独特的细胞壁微纤维架构。小球藻的最中间是最厚的细胞壁，由含纤维素的微纤维组成，这些微纤维形成一个微细的网状结构，所有毒素及重金属分子就如攀附在网上。
四、植物学史
藻类的化石曾被发现于澳洲具有几十亿年历史的沉积岩中；藻类被专家形容为“地球之肺”，供给地球约90%的氧气（另外10%则由植物所提供）。它也是许多生物的食品来源，大到鲸鱼，小到陆地上的小昆虫，很多是以藻类为食。
20世纪50年代末至60年代初发生在中国的自然灾害，导致了众多人群因营养不良而陷入危机。为了解决口粮不足的社会问题，全国掀起了群众性培养、食用小球藻的热潮。日本在第二次世界大战期间也曾出现过严重的粮荒，食物严重不足。为此，日本学者倡导用小球藻来充饥，并进行大规模人工养殖，实现了工业化生产；市场上供给用小球藻制作的糕点、寿司、饼干等食品，称为救荒食品。
进入到21世纪，随着科技的发展，藻类已广泛用于制造：如各种天然营养保健食品；各种活肤化妆用品；医药制剂；鱼、海产及宠物的特别饲料等。用破壁小球藻加工成人们直接食用的保健食品或食品添加剂，已成为健康食品的新宠。人们曾设想将它作为外太空生存的宇宙食品，顺便在其生长过程中还可以利用其产生的氧气来做气体交换发生器，足见其发展前景十分广阔。
五、物种分类
全世界可食用的藻类并不多，现已发现可食用的藻类有50多种。在绿藻中又可被细分为10种，每个种类在遗传学上全然不同。最著名的藻类是Chlorella pyrenoidsa（蛋白核小球藻）和Chlorella vulgaris（普通小球藻）。虽然这两种类型在遗传学上类似，但蛋白核小球藻更富特色，以它作为人类的营养补充品意义更大。
六、相关信息
1、法律法规
关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（卫生部公告2012年第19号）
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，现批准蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶为新资源食品，变更新资源食品蔗糖聚酯的食用量，公布梨果仙人掌（Opuntia ficus-indica(Linn.)Mill，米邦塔品种）为普通食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
2、新资源食品
在我国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求的食品称新资源食品。《新资源食品管理办法》规定新资源食品具有以下特点：
（一）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；
（二）从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；
（三）在食品加工过程中使用的微生物新品种；
（四）因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。
新资源食品应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。
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