ATCC 700592明串珠菌属说明--ATCC菌种
明串珠菌属为固体培养，菌落一般小于1.0mm、光滑．圆形．灰白色；液体培养．通常混浊均匀，但长链状菌株可形成沉淀。
Leuconostoc fallax Martinez-Murcia and Collins菌株拉丁名
(ATCC? 700592?)菌株编号
菌株别名 ：DSM 10614 [Ge-1]
用途 ：Grows in the presence of ethanol
分离源 ：Slimy exudate from the flower stalk of Gerbera jamesonii, 1 day after cutting the flower, 1996
生物安全等级 ：1级
培养基：ATCC? Medium 196: Yeast malt extract agar
培养温度: 26.0℃
需氧情况: Aerobic Name of Depositor WJ Middelhoven
明串珠菌，指的是一类不产生孢子，可以在厌氧或有氧条件下生长，通常表现为过氧化氢酶阴性，不水解精氨酸，其细胞大小为0.5～0.7x0.7～1.2cm。在自然生长环境中，明串珠菌细胞呈对或短链状排列;在某些竞争性生长的环境中，细胞排列成较长的链。明串珠菌大多数菌株的最适生长温度在20～30℃之间，异型乳酸发酵，可以进行柠檬酸代谢。
明串珠菌属的生理生化特点：化能异养型，生长繁殖需要复合生长因子有：畑酸．硫胺素．生物素和氨基酸，不需要泛酸及其衍生物；利用葡萄糖进行异型乳酸发酵产生D型乳酸、乙酸或醋酸．CO2，可使苹果酸转化为L型乳酸。通常不酸化和凝固牛乳，不水解精氨酸，不水解蛋白，不还原硝酸盐，不溶血，不产吲哚。兼性厌氧型，接触酶反应阴性。生长温度范围5~30℃，最适生长温度25℃。
明串珠菌属由肠膜明串珠菌和其它7个种组成，包括L. gelidum(冷明串珠菌)、L. carnosum(肉明串珠菌)、L. fallax(欺诈明串珠菌)、L. citreum(嗜柠檬酸明串珠菌)、L. argentinum(阿根廷明串珠菌)、L. pseudomesenteroides(假肠膜明串珠菌)和L. lactis (乳酸明串珠菌)。其中肠膜明串珠菌又包括三个亚种:肠膜明串珠菌肠膜亚种(L. mesenteroides subsp.mesenteroides、肠膜明串珠菌右旋葡聚糖亚种(L.mesenteroides subsp. dextranicum)和肠膜明串珠菌乳脂亚种(L. mesenteroides subsp. cremoris ) 。