Lactobacillus acidophilus(Moro) Hansen&Mocquot 嗜酸乳杆菌
bio-52717 ← AS1.2686。分离源：发酵剂。培养基58，37℃。
bio-52950 ← AS1.1854。乳制品发酵，食品饮料。培养基58，37℃。
bio-53058 ← JCM 1132。=AS1.1878 =ATCC4356 =DSM20079 =IFO13951 =CCRC 10695。模式菌株。产生过氧化氢。分离源：人。培养基58，37℃。
bio-53352 ← AS1.3221。饲料添加剂。培养基58，37℃。
bio-53355 ← AS1.3342 ← IFFI 6005。发酵乳制品。培养基58，37℃。
Lactobacillus brevis(Orla-Jensen) Bergey et al. 短乳杆菌
bio-52838 ←DSM6235。分离源：发酵剂。培养基58，37℃。
bio-53264 ←本组。培养基58，37℃。 Lactobacillus bulgaricus (Luerssen et Kuhn) Holland 保加利亚乳杆菌
bio-52514 ← ACCC10638 ← CICC6047。乳酸生产菌。 培养基44，37℃。
Lactobacillus casei (Orla-Lenseh) Bergey et al. 干酪乳杆菌
bio-52527 ← AS1.1482。酸奶。（德氏乳杆菌保加利亚亚种）培养基44，37℃。
bio-52492 ← AS1.2435← ATCC334。乳制品；瑞士干酪，培养基 58，37℃。
bio-53052 ←NBRC15883。ATCC393 =DSM20011 =JCM 1134 =BCC 36987 。模式菌株。分离源：奶酪。培养基58，37℃。
bio-53056 ←NBRC101979。分离源：泰国酒精发酵饮料。培养基58，30℃。
bio-52816 ←本所。（树状微杆菌）培养基58。37℃。
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (Orla-Jensen) Weiss et al.德氏乳杆菌保加利亚亚种
bio-52481 ← CICC6045。生产酸奶。培养基 44，30℃。
Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis (Orla-Jensen) Weiss et al. 德氏乳杆菌乳酸亚种
Lactobacillus leichmannii莱氏曼氏乳杆菌
bio-53043 ← IFO3376。=ATCC7830 =NCIMB8118 =CIP53.61 =DSM20355 =IAM 12066 。维生素B12（氰钴胺素）检测。培养基58或106，37℃。
Lactobacillus fermentum 发酵乳杆菌
bio-52904 ←本所。培养基44，30℃。
Lactobacillus helveticus (Orla-Jensen) Holland. 瑞士乳杆菌
bio-52487 ← CICC6024。生产酸牛奶。分离源：苏联小干酪。培养基 44或56，30℃
Lactobacillus kefiri corrig. Kandler and Kunath 开菲尔乳杆菌
bio-53022 ← CICC20260 ←东北农业大学（1.0312）←乳品科学教育部重点实验室分离。研究，生产开非尔乳。培养基58，37℃。 GIM 1.458 ←DSM20587。=ATCC35411。模式菌株。培养基58，34－37℃。
Lactococcus lactis (Lister) Schleifer et al. 乳酸乳球菌
bio-52532 ← ACCC11092← CICC6015。用于制作酸奶。分离源：苏联酸奶。 培养基44或56，30℃。
bio-52535 ← ACCC11093← CICC6017。用于制作酸奶。分离源：苏联酸奶。 培养基44或56，30℃。
Lactococcus lactis subsp. lactis (Lister) Schleifer et al. 乳酸乳球菌乳亚种
bio-53007 ←ATCC11007。生产乳酸，在黄油里产生一种良好的风味。培养基116，37℃。
bio-53054 ←NBRC100933 。=JCM 5805 =ATCC19435 =ATCC9936 =CCM1877 =CCUG32211 =CCUG7980 =CIP70.56 =DSM20481 =KCTC3769 =LMG6890 =NCDO 604 =NCIMB6681 =NCTC 6681 =KACC 13877 。培养基58、107，30℃。 GIMT 1.280 ←本所。培养基58、116，30-37℃。
Lactobacillus curvatus 弯曲乳杆菌
bio-53341 ←CICC21019←乳品科学教育部重点实验室(1.0399)。研究。分离源：酸奶子，内蒙古自治区。培养基58，37℃。
Lactobacillus paracasei 类干酪乳杆菌
bio-53269 ←本组。培养基58，37℃。
Lactobacillus paracasei subsp. paracasei Collins et al. 类干酪乳杆菌类干酪亚种
bio-53142 ←NBRC15889。=JCM8130=NCFB151=DSM5622 =ATCC25302。模式菌株。分离源：奶类产品奶类制品。培养基58，37℃。
Lactobacillus casei subsp. alactosus Mills and Lessel干酪乳杆菌阿拉伯糖亚种
Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum Abo-Elnaga and Kandler干酪乳杆菌假植物亚种
Lactobacillus pentosus (ex Fred et al. 1921) Zanoni et al. 戊糖乳杆菌
bio-53139 ←NBRC106467。=NRIC 1068 =ATCC8041 =CCUG33455 =CIP103156 =DSM20314 =KCTC3120 =JCM 1558 =BCRC11053 =CECT 4023 =LMG10755 =NCDO 363 =NCIMB8026 =NRRL B-227 =NRRL B-473 =VTT E-98168 =NCAIM B.01727 =NCCB 32014 。模式菌株。分离源：玉米青贮。培养基58，37℃。
bio-53163 ←本所。培养基58，37℃。
Lactobacillus plantarum (Orla-Jensen) Bergey et al. 植物乳杆菌(胚芽乳杆菌)
bio-52467 ← AS1.3 ←黄海化学工业研究所黄海1003 ← ATCC8014。测尼克酸、氨基酸含量、生物素含量、泛酸钙含量、烟酸、泛酸、L-色氨酸含量；生乳酸等。培养基58，37℃。
bio-52517 ← ACCC11095 ←CICC6015 ←沈阳啤酒厂。青贮饲料。培养基58，37℃。
bio-53266 ←本组。培养基58，37℃。
Lactobacillus plantarum subsp. plantarum (Orla-Jensen) Bergey et al.植物乳杆菌植物亚种
bio-53030 ← AS1.2437 ←IMCAS。=JCM 1149 =ATCC14917 =DSM20174 =IFO15891 =CCRC 10069。模式菌株。质量控制。分离源：酸菜。5% CO2，培养基58，37℃。
Lactobacillus reuteri Kandler et al. 罗伊氏乳杆菌
bio-53258 ←CICC6132。=NBRC15892 =ATCC23272 =CCUG33624 =CIP101887 =DSM20016 =IFO15892 =JCM 1112 =LMG9213 =LMG13557 =NRRL B-14171。模式菌株。分离源：成人肠道。培养基58，37℃。
Lactobacillus rhamnosus Collins et al. 鼠李糖乳杆菌
bio-52962 ←NBRC3425。=ATCC7469 =DSM20021=JCM1136。模式菌株。测定氨基酸、维生素、叶酸、烟碱酸含量、泛酸、核黄素。 培养基101或105，37℃。
Lactobacillus sakei subsp. sakei Katagiri et al. Emend. Klein et al. 清酒乳杆菌清酒亚种
bio-52821 ← AS1.6 ←黄海化学工业研究所黄海1006。培养基58，37℃。
Streptococcus lactis(Lister) Lohnis lohnis 乳酸链球菌
bio-52484 ← CICC6016。生产酸奶。培养基44或56，30℃
bio-52529 ← ACCC10653← CICC6030。培养基44或56，37℃
Lactobacillusbrevis 短乳杆菌
bio-67750 ←CICC6239。研究、生产用菌。分离源：泡菜。用于生产泡菜，产乳酸，产风味物质较好。培养基MRS，37℃。
Leuconostocmesenteroides 肠膜明串珠菌
bio-67753 ←CICC21861。四川省食品发酵工业研究设计院菌种站分离。分离源：泡猪耳朵。用于发酵制乳制品，生产青贮饲料，制作泡菜。培养基MRS，37℃。
Streptococus thermophilus Orla-Jensen 嗜热酸链球菌
bio-51842 ← CICC6038←日本。制作酸奶。《食品与食品发酵工业》2:1-15, 1986; 1:1-22, 1986。培养基 44或5，30-50℃。
bio-72807 ←CICC6223。=NBRC13957 =IFO=ATCC14485 =FDA (PCI 1327)。牛奶中青霉素的检测；用于益生菌类保健食品生产。培养基141，37℃。
Sporolactobacillus inulinus (Kitahara and Suzuki) Kitahara and Lai 菊糖芽孢乳杆菌
bio-53073 ←AS1.3758。= ATCC15538。模式菌株。生产D-乳酸。分离源：鸡饲料。厌氧，培养基54， 37℃。
bio-53161 ←ATCC15538。模式菌株。生产D-乳酸。分离源：鸡饲料。厌氧，培养基54， 37℃。
Bifidobacterium adolescentis Reuter 青春双歧杆菌
bio-52826 ←CICC6070。=ATCC15703。厌氧。培养基62，37℃。
Bifidobacterium animalis 动物双歧杆菌
bio-67241 ←中科院微生物研究所 乳制品发酵；食品饮料。用于益生菌类保健食品生产。 培养温度 37℃
Bifidobacterium bifidum (Tissier) Orla-Jensen 双歧双歧杆菌
bio-52959 ←AS1.2212 ←JCM1255。=ATCC29521 =DSM20456 =CCRC 14615 =IFO14252。分离源：婴儿粪便。模式菌株。厌氧。培养基62，37℃。
bio-52494 ←AS1.1852。＝CICC6165 乳制品发酵；食品饮料。厌氧。培养基62，37℃。
Bifidobacterium breve Reuter 短双歧杆菌
bio-52716 ← AS1.2213。=CICC6079 =JCM 1192 =ATCC15700 =DSM20213 =CCRC 11846。模式菌株。厌氧。培养基62，37℃。
Bifidobacterium dentium Scardovi and Crociani 齿双歧杆菌
bio-53037 ← AS1.2188 ←JCM 1195。=ATCC27534 =DSM20436 =CCRC 14662。模式菌株。分离源：龋。厌氧。培养基62，37℃。
Bifidobacterium longum Reuter 长双歧杆菌
bio-52772 ← AS1.2186。=JCM 1217 =ATCC15707 =DSM20219 =CCRC 11847。模式菌株。厌氧。培养基61，37℃。
bio-53157 ←CICC6068←北京xxx生物技术制品有限公司←日本。研究，生产。厌氧。培养基61，37℃。
Bifidobacterium infantis Reuter 婴儿双歧杆菌
bio-52714 ← AS1.1853。=JCM 1222 =ATCC15697 =CICC6069。乳制品发酵；食品饮料；模式菌株。厌氧。培养基62，37℃。