GB 4789 食品安全国家标准 食品微生物学检验 标准菌株推荐
中国微生物菌种查询网 / 2016-01-29 08:14:40
GB 4789 食品安全国家标准 食品微生物学检验 标准菌株推荐
《GB 4789食品安全国家标准 食品微生物学检验》是目前我国食品安全领域微生物检测的重要标准。在承担国家科技部 十二五 支撑计划项目《传统发酵食品制造危害微生物检验控制标准菌株研究与应用 》基础上，针对标准中涉及的食源性微生物菌种，建立了一套检验标准检测用菌株(见附件)，供食品监督管理部门、检验检疫机构、卫生防疫部门、大专院校、科研院所和食品企业微生物实验室使用。备注：肠道出血性大肠埃希氏菌Escherichia coli EHEC归属于产志贺毒素大肠埃希氏菌Escherichia coli STEC，按照标准要求，肠道出血性大肠埃希氏菌Escherichia coli EHEC和产志贺毒素大肠埃希氏菌Escherichia coli STEC选购其一即可。
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