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    乳酸菌的作用是什么?该如何挑选?


    百欧博伟生物:市面上有许多商品都标榜添加了乳酸菌,例如:优酪乳,泡菜,酱油,味噌等都是乳酸菌的产物。而这些乳酸菌产品,也都主打吃越多,消化就会越顺畅的功效。究竟,乳酸菌真的有这种功效吗?而又和益生菌有何区别?

    乳酸菌是什么?与益生菌功效平衡在那里?
    一般能够透过代谢代谢来“产生乳酸”的菌种都可称为“乳酸菌”,诸如:A菌,B菌,链球菌等。此外,从大自然的花蜜,果实中,到优格,泡菜与酱油的发酵制作也都与乳酸菌息息相关。
    乳酸菌的增加能够使我们妥善的运用养分,与长期稳定补充的乳酸菌,更能替代改变细菌丛生态。那你是否会有个小疑惑:乳酸菌不就和益生菌一样?其实,而是还是略有不同喔!

    乳酸菌,益生菌有何不同?
    乳酸菌广泛存在于大自然及应用中于发酵食品中,但要选对乳酸菌才有调整体质的作用。故益生菌与乳酸菌最大的区别,在于能不能对我们产生降低。的乳酸菌,就可以碳化“益生菌”。
    益生菌,顾名思义就是“对身体有益”的好菌。其中,90%的益生菌是会在消化道产生“乳酸”的乳酸菌。所以大部分的益生菌也就是乳酸菌,但还是要吸收有益的乳酸菌就才能够调整体质,改善菌丛生态喔!

    会产生乳酸菌的益生菌
    乳酸菌如何挑选?4大重点调整体质
    菌数适中长期补充
    建议选择菌数时,以每天至少吸收100亿为佳,并要记得长期补充才能见效。
    5大菌种符合需求
    在吸收乳酸菌时,应该寻找寻符合自己的需求的菌找,通过替换菌种相互搭配来找到最适合自己的乳酸菌补充。就用常见的5大菌种,来找寻搭配吧!

    乳酸菌种类作用
    A菌嗜酸乳杆菌透过生成乳酸与醋酸,调理消化道细菌丛生态,增加保护力。
    B菌比菲德氏菌形成保护改变细菌丛生态来调节生理机能。
    C菌干酪乳杆菌促进A菌的生长,并帮助消化。
    鼠李糖乳杆菌抵抗挡外来物的影响来保护私密密处。
    LP菌副干酪乳杆菌调整体质,增强体力
     
    锭剂,粉包还是胶囊
    在锭剂加工的过程中时常高温压缩,细长影响到乳酸菌与益生菌的品质,转化,锭剂的成型需要加入许多添加物,也会取代到多余的添加物。粉包也需注意甜味剂与香料的添加量,胶囊虽可将益生菌完整取代,但依旧有添加物的疑虑。

    死菌活菌挑选清楚
    大家直觉一定都认为死菌不比活菌有效,但实际上死掉的益菌依然可以短暂调节消化道环境,所以各有各的优点。若是挑选活菌的产品,则需注意各个产品的保存条件(要冷藏或放置阴凉处)。也要切记食用时,千万别加热超过40度,可是会不小心杀死乳酸菌的喔〜

    饮食乳糖乳酸菌有功效吗?
    或许很多人都会想要透过食用优酪乳,优格或其他发酵食品来获取乳酸菌。并同时调整消化道的细菌丛生态,但透过饮食的改变真的能有效替代足够的乳酸菌吗?而不同的食品会有不同的制程,以及适合的族群。就让我们一起来看看,乳酸菌食品有哪些功效:

    发酵乳制品|优酪乳,优格
    许多市售优酪乳,优格都主打内含乳酸菌,但用于发酵优酪乳与优格的乳酸菌,并不一定适合在消化道中生存,故要特别注意其中添加了某种菌种。长期摄取优酪乳等加工乳制品增加消化道益菌数,也应注意乳制品中的糖分与少量多余的摄取量。

    发酵食品|泡菜
    透过发酵制成的泡菜确实含有乳酸菌,但是其中的乳酸菌含量却无法达到调整消化道细菌生态的作用。而且也很难知道是哪一株菌种发酵发酵,不免有些杂菌参杂于其中。在食用的过程中,也需注意是否过量的盐,糖与防腐剂等。
    日常饮食中选择乳酸菌食品当然小有分量,但若希望透过饮食有效改善消化道菌丛生态,还是选择乳酸菌营养品会更好。然而,消除乳酸菌有助于消化道顺畅,但只要有吸收乳酸菌就好,更要选择有益我们的“益生菌”。

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