ATCC 23767 木醋杆菌的培养方法与注意事项！
小杨 / 2021-01-12 08:53:35
木醋杆菌，用于酿造糖醋，也是发酵培养红茶菌的菌种。
一、菌种简介
平台编号：bio-53066
规格：冻干粉
拉丁属名：Acetobacter xylinum=Gluconacetobacter xylinus
菌种名称：木醋杆菌
拉丁文名：Acetobacter xylinum=Gluconacetobacter xylinus
其他编号：IFO 15237=NCIB11664 =ATCC23767 =BCRC12952 =CCM3611 =CCUG37299 =CIP103107 = DSM6513 =JCM7644 =LMG1515
培养基编号：115
培养温度：30
培养时间：产膜需 1 个月左右
特性：革兰氏阴性(少数可变)。严格好氧，呼吸代谢从不发酵。接触酶阳性，氧化酶阴性。不液化明胶，产吲哚和H2S。氧化乙醇到乙酸。乙酸和乳酸氧化到CO2 和H2O。乙醇、甘油和乳酸是最好的碳源。能从正-丙醇、正-丁醇和D-葡萄糖产酸。不水解乳糖和淀粉。化能异养。
生产环境：花、果、蜜蜂、酒、棕榈酒、葡萄酒、苹果酒、啤酒、南非班图酒、麦芽酵母、醋、山毛榉花、醋的酸化剂、甜果汁、“红茶菌”、茶汁、“纳豆”、园土、井水。
分离源：山上的野果
培养基编号：115
名称：NBRC#350 木醋杆菌培养基
备注：聚蛋白栋 5.0g 酵母提取物 5.0g 葡萄糖 5.0g 甘露醇 5.0g MgSO4·7H2O O.1g 乙醇 5.0ml 琼脂 15.0g 蒸馏水 1L pH 6.6 - 7.0
用途：用于酿造糖醋，也是发酵培养红茶菌的菌种。
注意事项：仅用于科学研究或者工业应用等非医疗目的，不可用于人类或动物的临床诊断或治疗，非药用，非食用。
二、培养条件
1、材料
木醋杆菌种子
2、培养基
葡萄糖20g/L，蛋白胨5g/L，酵母粉5g/L，柠檬酸1g/L，PH6.0
3、仪器
恒温培养摇床,智能生化培养箱,红外光谱仪,扫描电镜,热重分析仪
4、培养方法
挑取活化好的菌种接入种子培养基，30摄氏度，160r/min,振荡培养24h后以6%的接种量接入液体培养基，30摄氏度下静置培养7天。
5、样品纯化处理方法
将培养木醋杆菌所得凝胶膜经蒸馏水漂洗，1 %氢氧化钠溶液煮沸4h，于室温下在0.5%乙酸中浸泡0.5H，蒸馏水冲洗烘干后称重。
6、样品的性能测试
细菌纤维素样品用变换红外光谱仪分析有机阴离子官能团，测试波数范围为4000-400cm。用电子显微镜观察样品的表面形貌。热重分析采用热重分析仪,称取2.031mg粉末，升温速度10摄氏度/min，检测温度25-45摄氏度。
7、最佳培养环境
葡萄糖30g/L，蛋白胨7.5g/L，酵母粉10g/L，磷酸氢二钠7.5g/L，柠檬酸0.5g/L，PH0.5。 五个因素对细菌纤维素产量的影响次序为：酵母粉>PH值>葡萄糖>柠檬酸>蛋白胨。
三、储存条件
试管斜面请置于 2-8℃冷藏。
四、注意事项
1）如有不明白之处，请务必先咨询我单位技术人员，避免不必要的损失；
2）微生物菌种应保藏于低温、清洁干燥的地方，室温放置时间过长会导致菌种衰退；
3）菌种操作应在无菌条件下进行；转种完毕，应经灭菌再做丢弃处理；
4）应根据菌种状况及时转接；
5）菌种使用过程中如出现杂菌污染或菌种生产性能下降，应及时和中国微生物菌种查询网联系。