JCM 1132嗜酸乳杆菌的特色与作用！
小杨 / 2020-05-15 09:03:31
嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属，革兰氏阳性杆菌，杆的末端呈圆形，主要存在小肠中，释放乳酸，乙酸和一些对有害菌起作用的抗菌素，但是抑菌作用比较弱。嗜酸乳杆菌不仅在胃中，它还是人体小肠内的主要益生菌。 在胃中能存活的致病菌的胃部是个小型"消毒车间"，这是由于胃液具有很强的酸性。
一、菌种简介
平台编号：bio-67142
提供形式：冻干物
拉丁属名：Lactobacillus acidophilus
中文名称：嗜酸乳杆菌
属名：Lactobacillus
种名加词：acidophilus
其它中心编号：=AS 1.1878=JCM 1132=ATCC 4356
来源历史：←中国科学院微生物研究所←JCM
收藏时间：2004.00.00
资源归类编码：15131319101
模式菌株：模式菌株
用途：分类；研究；分析检测；标准菌。
主要用途：分类；研究；分析检测
具体用途：标准菌。
生物危害程度：四类
致病对象：无
培养基：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。
培养温度：37℃
资源保藏类型：培养物
保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法
实物状态：有实物
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
二、培养特性
厌氧琼脂平板上35℃培养48 h．形成较小(直径约0.5 mm)、网形、凸起、表面粗糙、边缘卷曲的菌落。
三、保健作用
调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖。嗜酸乳杆菌对致病微生物具有拮抗作用。嗜酸乳杆菌能分泌抗生物素类物质(嗜酸乳菌素(acidolin)、嗜酸杆菌素(acidophilin)、乳酸菌素(1aetocidon)), 对肠道致病菌产生的拮抗作用。
嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus，简称A)和双歧乳杆菌(Bifidobacterium，简称B)混合组成的发酵剂。摄入含有这两种活菌的乳食品对消化器官有好处，特别是对胃肠功能失调的婴幼儿和一些长期口服抗菌素而引起胃肠功能失调的病人，食用含有这两种活菌的发酵乳后，可以迅速使肠道内的菌群恢复正常平衡，抑制腐败菌的增殖，所以具有很好的营养保健作用。
四、特色
嗜酸乳杆菌-调节胃、肠微生态
一提到双歧杆菌，很多人都知道，它是大肠中的主要益生菌；而嗜酸乳杆菌不仅在胃中，它还是人体小肠内的主要益生菌。此二者数量庞大，相互扶助，通过维护整个胃肠道的微生态平衡，起到促进人体健康的作用。
嗜酸乳杆菌在人体整个胃肠道中，"从上而下"调节微生态环境。"下"是指在大肠中，它们也可以释放有益双歧杆菌等其他益生菌生长的物质，增加大肠内益生菌的数量、增强它们的生命力。
人体肠道内益生菌的比例越高，微生态环境就越好，肠道就越显年轻有活力。肠道的健康不仅体现在消化吸收良好、大便正常和不易感染肠道疾病；对全身而言，充足的、有活力的益生菌通过抑制各种有害菌，减少了体内毒素的生成，减轻了肝脏解毒负担；双歧杆菌和嗜酸乳杆菌在肠道内发酵后，还可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收，产生维生素K及维生素B，还可以减少胆固醇的吸收，并能降低辐射对人体的伤害。
五、嗜酸乳杆菌的作用
嗜酸乳杆菌是一种天然存在于肠道，口腔和阴道中的良好细菌。已发现其酸度对消化不良，酵母菌感染和免疫系统疾病具有积极作用。嗜酸乳杆菌在酸奶中最常见。
1、腹泻
美国的临床试验证实消费酸奶或服用益生菌有助于治疗“旅行性腹泻”，这是一种到国外旅行的常见反应。
2、阴道感染
尽管仍然需要对嗜酸乳杆菌治疗阴道感染的作用做进一步研究，但美国马里兰医疗中心进行的临床试验已证实吃包含嗜酸乳杆菌的酸奶对治疗阴道酵母菌感染很有好处。
3、抗生素
抗生素在抵御不良感染的同时，还会杀死体内所有细菌。喝酸奶或服用益生菌能够替代被抗生素摧毁的好细菌。
4、嗜酸乳杆菌的来源
含嗜酸乳杆菌的食物包括强化细菌的牛奶和酸奶。日本豆面酱是一种使用发酵大豆和大麦(或大米)制成的食品，它包含大量嗜酸乳杆菌。发酵大豆制成的印尼豆豉也是这种良好细菌的丰富来源。此外，科研人员还发现，母乳，洋葱，西红柿，香蕉，蜂蜜，大蒜和小麦包含的益生元能够刺激益生菌生长。
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