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中文名称:异常威克汉姆酵母 拉丁名称:Wickerhamomyces anomalus 其它保藏中心编号:=AS 2.338 来源历史:←上海工业微生物研究所(Y286) ←上海酵母厂 收藏时间:2008/11/17 资源归类编码:15151113000 模式菌株:非模式菌株 主要用途:研究;生产 特征特性:在麦芽汁琼脂上生长:菌落平滑,闪光,奶油状,全缘到灰色,无光泽,粗糙,偶尔白色,石灰色,回旋状。发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖。同化硝酸钾。能在无维生素的培养基中生长。产酯。 具体用途:提高酒的含脂量,生香味 生物危害程度:四类 培养基编号:CM0077 培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂 培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。 培养温度:28℃ 需氧类型:好氧 保存方法:真空冷冻干燥法 共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享 提供形式:冻干物
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