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其它中心编号: 中文名称:酿酒酵母 属名:Saccharomyces 种名加词:cerevisiae 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(2.616)←广东江门甘化厂 收藏时间:2005.12.20 原始编号:A’-1 原产国: 资源归类编码:15151113126 模式菌株:非模式菌株 主要用途:研究;生产 具体用途:甘蔗糖蜜酿酒精。 特征特性:化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧;耐高渗50%。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天,菌落圆形,奶油色,有光泽,粘稠,全缘,3-5mm。细胞球形、卵形、长形,单个或成对,3.75-5×5-7.5μm。无性繁殖方式为芽殖。有性繁殖方式产1-4个4μm球形子囊孢子。发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖 、D-半乳糖、 棉籽糖,不能发酵D-松三糖、蜜二糖,同化葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、棉籽糖、乳酸、D-半乳糖、硫酸铵,不能同化蜜二糖、海藻糖、D-松三糖、琥珀酸、甘油。 生物危害程度:四类 寄主名称: 致病对象:无 致病名称: 传播途径: 分离基物: 采集地: 基因元器件:培养基:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。 培养温度:28-30℃ 资源保藏类型:培养物 保存方法:真空冷冻干燥法 实物状态:有实物 共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享 提供形式:冻干物 源数据主键:31196
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