中文名称:酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
模式菌株: 否
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收藏时间:2018-05-31
特征特性:化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。5Be'麦芽汁琼脂30°C培养3天 ,菌落乳白色、光亮圆形、 全缘。粘稠,3.0-5.2mm。细胞卵形、椭圆形、长形,单个或双个,2.7-7.5x5.1-14 2um。无性繁殖方式为芽殖。发酵温度35度,接种豆粕、麦麸等原料做生物发酵饲料气味及适口性好,保存时间6个月。 耐温性及稳定性较强。
生物危害程度:四类
培养条件
培养基:0181 酵母菌培养基(YM Medium)
酵母浸粉 3.0 g
麦芽浸粉 3.0 g
蛋白胨 5.0 g
葡萄糖 10.0 g
琼脂 20.0 g
蒸馏水 1000.0 mL
以上成分121℃,灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品YM培养基。
培养温度:30 ℃
需氧类型:好氧