中文名称：异常威克汉姆酵母
拉丁名称：Wickerhamomyces anomalus
来源历史：←北京工商大学
收藏时间：2018/12/11
原始编号：6Y001
原产国：中国
资源归类编码：15151113000
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：菌落圆形、乳白色、平坦、中心稍隆起酵母样、无光泽，表面有干涩感、边缘稍不整，四周呈浅波纹样菌落。
具体用途：白酒酿造。产酯化酶和纤维素酶、乙酸乙酯、乙酸苯乙酯等风味物质。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28℃
需氧类型：好氧
分离基物：窖泥
采集地：四川省
保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
